Untuk menjamin mutu pangan yang dikonsumsi, Dinas Ketahanan Pangan juga melakukan uji pangan segar sebelum distribusi. Beberapa sampel, seperti ayam, diuji untuk memastikan tidak mengandung formalin sebelum direkomendasikan kepada pihak dapur untuk dibeli dari sumber terpercaya.
Dinas Ketahanan Pangan mengadakan uji bahan pangan yang akan digunakan, dan setelah mendapatkan hasil yang sesuai standar, pihaknya merekomendasikan kepada dapur penyedia makanan, seperti Lanud dan Batalion 734 Saumlaki, untuk mengakomodasi bahan pangan yang akan diolah.
Setelah makanan siap saji diolah, uji lebih lanjut dilakukan oleh Loka Pom untuk mengidentifikasi dan memastikan makanan aman untuk dikonsumsi.
Dinas Ketahanan Pangan Kabupaten Kepulauan Tanimbar berkomitmen untuk memastikan ketersediaan pangan yang aman dan sehat bagi masyarakat. Kegiatan uji pangan segar ini merupakan bagian dari upaya untuk memenuhi komitmen tersebut dan menjaga kesehatan masyarakat melalui program makanan bergizi gratis. (Petu)